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Otintiko Store
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A propos du E-Benefiko

Identidad general

Reunión de negocios en oficina beige: mujer liderando equipo
Reunión de negocios

Historia y estructura de la empresa

Nuestra empresa familiar fue fundada en 1998 en Copey de Dota, una región cafetalera reconocida por su altitud y clima privilegiado. Nació del deseo de nuestra familia de impulsar un modelo agrícola justo, sostenible y orientado a la calidad.

Empezamos con la producción de nuestra propia finca, y poco a poco fuimos estableciendo alianzas con otros pequeños productores de la zona. Actualmente, trabajamos con más de 25 fincas de la región de Dota, Tarrazú y León Cortés.

Funcionamos como una empresa familiar registrada, donde cada miembro de la familia asume un rol específico, desde la producción hasta la comercialización.

Equipo de dirección

La empresa está liderada por Ana González, fundadora y directora general, con más de 20 años de experiencia en el sector cafetalero. Supervisa las operaciones globales y define la estrategia a largo plazo.

Javier González, su hermano, es el responsable de la producción: coordina las fincas asociadas, la cosecha y el control de calidad en origen.

Isabella González se encarga de las ventas y el marketing, gestionando tanto la presencia nacional como internacional, así como las relaciones con clientes clave.

La toma de decisiones se realiza de forma colegiada, avec reuniones semanales para asegurar la coherencia entre producción, calidad y objetivos comerciales.

Empleados y bienestar social

Mujer adulta cosecha café de su cafetal Cosecha de café Foto de Stock
Cosecha de café

Empleados permanentes

Nuestra empresa cuenta actualmente con 15 empleados permanentes distribuidos en producción, transformación, administración y logística.

El equipo incluye responsables como Ana (Dirección), Javier (Producción) e Isabella (Comercial).

Promovemos la igualdad de género y la inclusión laboral. Varios puestos clave están ocupados por mujeres.

Algunos empleados tienen más de 10 años de antigüedad, y contratamos personal local con acceso limitado al empleo.

Recolectores

Durante la cosecha colaboramos con unos 60 recolectores, principalmente de la región de Dota y cantones vecinos.

Muchos de ellos vuelven cada año. Les ofrecemos condiciones dignas y un entorno de trabajo respetuoso.

Brindamos una formación básica al inicio de cada temporada para asegurar una recolección manual y selectiva.

Promovemos la equidad en la asignación de tareas y fomentamos un ambiente inclusivo.
Ambiente positivo y alegre interacción durante una reunión de negocios.
Ambiente positivo y alegre interacción durante una reunión de negocios.

Prestaciones sociales

Ofrecemos condiciones laborales estables y seguras a nuestros empleados permanentes:
- Salario 20% por encima del mínimo local
- Cobertura completa de seguro médico
- Equipos de protección (EPI) proporcionados
- Horarios flexibles para familias

Los recolectores reciben bonificaciones por calidad y constancia. También ofrecemos apoyo logístico cuando es necesario.

Entorno laboral

Fomentamos un ambiente de trabajo basado en la confianza y el respeto.

Se organizan reuniones regulares con el equipo. Los horarios son respetados y existe un espacio de descanso disponible.

Valoramos las sugerencias e iniciativas de los empleados y reconocemos los logros colectivos.

Iniciativas comunitarias

El médico del trabajo comprueba la tensión arterial del trabajador.
El médico del trabajo comprueba la tensión arterial del trabajador.

Programas educativos

Nuestra empresa concede gran importancia a la educación como motor de desarrollo.

Ofrecemos becas escolares para los hijos de nuestros empleados, cubriendo parcial o totalmente los gastos de matrícula y útiles.

Organizamos talleres de alfabetización para adultos cada trimestre, especialmente dirigidos a recolectores.

En alianza con una ONG local, lanzamos formaciones técnicas agrícolas para jóvenes centradas en prácticas sostenibles.

También colaboramos activamente con la escuela primaria del pueblo, aportando materiales y organizando visitas educativas.

Apoyo médico

Organizamos una clínica móvil trimestral, abierta a empleados y sus familias.

Durante estas jornadas se realizan controles de salud básicos, consultas preventivas y atención general.

Financiamos medicamentos esenciales para dolencias comunes como infecciones o alergias.

Además, contamos con un programa mensual de prevención con carteles informativos, charlas y sesiones individuales sobre salud física y mental.
La fiesta de presentación de un nuevo negocio
La fiesta de presentación de nuestro nuevo negocio

Eventos culturales

Cada año organizamos el Festival del Café, un evento que reúne a productores, compradores y familias.

Apoyamos a artistas locales como pintores y músicos, ofreciéndoles espacio para exponer y actuar.

También realizamos talleres culturales con niños, con relatos de ancianos o demostraciones de oficios.

Una exposición permanente sobre tradiciones cafetaleras está abierta al público en nuestro centro de recepción.

Otras iniciativas comunitarias

Creamos un proyecto de vivienda para empleados antiguos: ya construimos tres casas cerca de la finca.

Contribuimos a renovar el camino rural que conecta nuestra planta, facilitando el acceso a otras fincas.

Prestamos nuestras instalaciones para reuniones comunales y talleres durante la temporada baja.

Participamos activamente en una cooperativa local de compras que beneficia a las familias con productos a precio accesible.

Estrategia empresarial

Misión

Nuestra misión es producir cafés de alta calidad que reflejen la identidad de nuestro territorio, mientras apoyamos a los caficultores locales y fomentamos prácticas responsables y sostenibles a lo largo de toda la cadena.

Visión

Aspiramos a ser un referente en la industria del café de especialidad, combinando innovación y tradición, construyendo relaciones duraderas con nuestros aliados y promoviendo una economía rural justa.

Valores

Nuestros pilares fundamentales:
- Integridad: Actuamos con honestidad y coherencia en todas nuestras decisiones.
- Sostenibilidad: Protegemos los recursos naturales y minimizamos nuestro impacto ambiental.
- Comunidad: Fortalecemos las relaciones con los productores y promovemos el bienestar local.
- Calidad: Buscamos la excelencia en cada etapa del proceso, desde la finca hasta la taza.

Innovación y desarrollo futuro

Sostenibilidad

Niño plantando un árbol
Angela plantando un árbol
Nuestra finca se ha comprometido a alcanzar la neutralidad de carbono antes de 2030.

Actualmente, más del 80% de nuestra energía proviene de fuentes renovables.

Aplicamos una gestión circular de residuos y sembramos más de 500 árboles nativos al año.

Expansión

Mario trabajando la madera en un taller de carpintería
Mario trabajando la madera en un taller de carpintería
En 2024 adquirimos 20 hectáreas adicionales para ampliar el cultivo bajo sombra.

Estamos construyendo una nueva unidad de beneficio con tecnología eficiente que estará lista en 2025.

Esto nos permitirá aumentar nuestra capacidad de transformación en un 40%.

Investigación

Nuestra nueva variedad typica
Nuestra nueva variedad typica
Tenemos una parcela experimental para variedades resistentes y colaboramos con el INCAE en estudios de suelo.

Optimizamos perfiles de tueste por microlote y monitoreamos microclimas con estaciones locales.

Innovación

María controla la temperatura con su móvil
María controla la temperatura con su móvil
Utilizamos sensores IoT para monitorear humedad y clima, con riego automatizado.

La trazabilidad se realiza por blockchain y usamos drones para vigilar los cafetales.

Diversificación

Café y de cacao (oscuro y chocolate) cara caseras y una exfoliación corporal
Café (oscuro y chocolate) cara caseras y una exfoliación corporal
En 2024 lanzamos una línea de café descafeinado y cápsulas compostables.

Desarrollamos también productos derivados como exfoliantes naturales a base de pulpa de café.

Desafíos

Nuestros cafetos bien sombreados
Nuestros cafetos bien sombreados
El cambio climático afecta nuestras cosechas. Hemos ajustado el calendario y mejorado la sombra.

Capacitamos al personal y protegemos corredores biológicos dentro de nuestras parcelas.

Production de café

Origine du café

Producteur 1

Otintiko Store
Alex

Expérience

Me llamo Javier González y represento la tercera generación de caficultores en mi familia.

Nuestra historia en el café comenzó hace más de 60 años, pero estoy involucrado personalmente en la finca desde 2010.

Aprendí de mis padres y a lo largo de los años he implementado prácticas más modernas y sostenibles para mejorar la calidad de nuestra producción.

Motivation

Decidí continuar con la tradición familiar por amor a la tierra y por compromiso con nuestra comunidad local.

Siempre me ha motivado preservar el legado familiar y llevar nuestro café más allá de nuestras fronteras.

Me inspiran los encuentros con otros productores y los comentarios positivos de los clientes que disfrutan de nuestro café.

Lot - Ferme - Communauté

El Paraíso

Copey, Dota, Costa Rica

Type de source : Micro lot

Altitude (m) : 1650 m

Superficie (ha) : 30.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie, Régénérative, Durable

Variétés : Anacafé 14, Bourbon Mayaguez 139

La finca avec un super long mot

Test 1025, Abangares, Costa Rica

Type de source : Macro lot (lot de communauté)

Altitude (m) : 1250 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Bourbon Mayaguez 139

Test 1027

Test 1027, Abangares, Costa Rica

Type de source : Nano lot

Altitude (m) : 1027 m

Superficie (ha) : 27.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Bourbon Mayaguez 139

Test 1028

Copey, Dota, Costa Rica

Type de source : Ferme unique

Altitude (m) : 1650 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie, Régénérative, Durable

Variétés : Anacafé 14, Bourbon Mayaguez 139

Test 1029

Test 1029, Atenas, Costa Rica

Type de source : Nano lot

Altitude (m) : 1029 m

Superficie (ha) : 29.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Bourbon Orange

Producteur 2

Mariel

Lot - Ferme - Communauté

Test 1003

Test 1003, Cartago, Costa Rica

Altitude (m) : 1500 m

Superficie (ha) : 15.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie, Durable

Variétés : Bourbon Orange

Test 1021

Test 1021, Heredia, Costa Rica

Altitude (m) : 1210 m

Superficie (ha) : 12.00 ha

Type d'agriculture : Biologique

Variétés : Bourbon Orange

Test 1022

Test 1022, Alajuela, Costa Rica

Altitude (m) : 1022 m

Superficie (ha) : 22.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture

Variétés : Bourbon Mayaguez 139

Test 1023

Test 1023, Carrillo, Costa Rica

Altitude (m) : 1023 m

Superficie (ha) : 23.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture, Régénérative

Variétés : Anacafé 14, Bourbon Mayaguez 139

Test 1024

Test 1024, Heredia, Costa Rica

Altitude (m) : 1024 m

Superficie (ha) : 24.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Anacafé 14

Producteur 3

Lili

Lot - Ferme - Communauté

Test 1004

Test 1004, Tibás, Costa Rica

Altitude (m) : 2500 m

Superficie (ha) : 6.00 ha

Type d'agriculture : Biologique, Permaculture

Variétés : Bourbon Orange

Test 1026

Test 1026, Alajuelita, Costa Rica

Type de source : Ferme unique

Altitude (m) : 2600 m

Superficie (ha) : 26.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture, Durable

Variétés : Bourbon Orange

Test 1030

Test 1030, Tibás, Costa Rica

Altitude (m) : 1030 m

Superficie (ha) : 30.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Bourbon Mayaguez 139

Producteur 4

Christelle

Lot - Ferme - Communauté

Test 1005

Test 1005, Limón, Costa Rica

Altitude (m) : 2200 - 2750 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Biologique, Permaculture, Durable

Variétés : Batian, Bourbon Jaune, Bourbon Orange

Test 1014

Test 1014, Abangares, Costa Rica

Altitude (m) : 1285 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie, Permaculture

Variétés : Bourbon Orange

Producteur 5

Ricky

Lot - Ferme - Communauté

Test 1006

Test 1006, Liberia, Costa Rica

Altitude (m) : 1250 m

Superficie (ha) : 5.00 ha

Type d'agriculture : Biologique

Variétés : Bourbon Mayaguez 139

Test 1015

Test 1015, Cartago, Costa Rica

Altitude (m) : 1560 m

Superficie (ha) : 10.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture

Variétés : Batian

Producteur 6

Wil

Lot - Ferme - Communauté

Test 1007

Test 1007, Puntarenas, Costa Rica

Altitude (m) : 1950 m

Superficie (ha) : 30.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Bourbon Jaune

Test 1012

Test 1012, Alajuela, Costa Rica

Altitude (m) : 1520 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture

Variétés : Bourbon Orange

Test 1016

Test 1016, Heredia, Costa Rica

Altitude (m) : 2850 - 3000 m

Superficie (ha) : 2.50 ha

Type d'agriculture : Biologique

Variétés : Bourbon Jaune

Producteur 7

Enrique

Lot - Ferme - Communauté

Test 1008

Test 1008, Heredia, Costa Rica

Altitude (m) : 1520 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Biologique, Durable

Variétés : Anacafé 14

Test 1013

Test 1013, Liberia, Costa Rica

Altitude (m) : 1250 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Biodynamique

Variétés : Batian

Test 1017

Test 1017, Alajuelita, Costa Rica

Altitude (m) : 1563 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie, Permaculture

Variétés : Anacafé 14

Producteur 8

Mayline

Lot - Ferme - Communauté

Test 1009

Test 1009, Limón, Costa Rica

Altitude (m) : 1950 - 2150 m

Superficie (ha) : 30.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture

Variétés : Bourbon Jaune

Test 1018

Test 1018, Cartago, Costa Rica

Altitude (m) : 2500 m

Superficie (ha) : 5.00 ha

Type d'agriculture : Biodynamique

Variétés : Batian

Producteur 9

Barbara

Lot - Ferme - Communauté

Test 1010

Test 1010, Puntarenas, Costa Rica

Altitude (m) : 1550 m

Superficie (ha) : 8.00 ha

Type d'agriculture : Permaculture

Variétés : Anacafé 14

Test 1019

Test 1019, Montes de Oca, Costa Rica

Altitude (m) : 1990 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Agroforesterie

Variétés : Anacafé 14, Bourbon Jaune

Producteur 10

Olivia

Lot - Ferme - Communauté

Test olivia

Test olivia, Alajuela, Costa Rica

Type de source : Ferme unique

Altitude (m) : 1250 m

Superficie (ha) : 25.00 ha

Type d'agriculture : Biologique

Variétés : Geisha Jaune

Producteur 11

Junior

Lot - Ferme - Communauté

Transformation de café

L'usine (beneficio)

Otintiko Store

Informations sur l'usine

Nom

Beneficio Santa Ana

Numéro d'enregistrement

12585522656

Volume annuel de café vert traité (kg)

1 000 à 3 000 kg (artisans confirmés)

Adresse

Bajos del Tigre, 20805, Sabana Redonda, Poás, Alajuela, Costa Rica

Type de traitement

Fermentation contrôlée

Méthode de séchage

Commercialisation de café

Certifications et labels du E-Benefiko

  • Certifications et labels nationaux :
    DO Tarrazú
    Esencial Costa Rica
  • Certifications et labels internationaux :

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