Café de los Soles, fondé en 1998 par la famille Castillo dans la province d'Alajuela au Costa Rica, incarne la passion et le savoir-faire d'une entreprise familiale dédiée à la torréfaction du café. Sous l'impulsion de Marta et José Castillo, rejoints par leurs enfants Sofía, Ricardo et Alejandro, l'entreprise a débuté avec l'ambition de maîtriser l'art complexe de la torréfaction pour faire ressortir les saveurs uniques du café costaricien. Les premiers temps ont été marqués par des défis, notamment le perfectionnement des profils de torréfaction et l'expansion de la présence de l'entreprise au-delà des marchés locaux. Face à une concurrence intense, Café de los Soles a su innover en proposant des éditions limitées et en travaillant avec des producteurs locaux, tout en s'engageant dans des pratiques durables. Cette approche lui a permis de se distinguer et d'acquérir une reconnaissance internationale, avec des exportations vers l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie. L'entreprise est équipée d'une technologie de torréfaction de pointe qui lui permet de contrôler avec précision les profils de torréfaction de chaque lot. Certifié biologique, commerce équitable et Rainforest Alliance, Café de los Soles se consacre à la qualité supérieure de ses produits, qui reflètent l'excellence et la richesse du café costaricien, tout en restant fidèle à son héritage familial et à son engagement envers la communauté et l'environnement.

La mission du Café de los Soles est de faire ressortir l'essence du café costaricien grâce à une torréfaction méticuleuse et artisanale, en mettant en valeur les profils de saveurs uniques qui caractérisent notre terroir. Nous nous engageons à perfectionner l'art de la torréfaction pour offrir à nos clients des expériences de café exceptionnelles, tout en soutenant des pratiques agricoles durables et en valorisant le travail de nos producteurs locaux. En intégrant les innovations technologiques aux méthodes de torréfaction traditionnelles, nous visons à garantir la qualité supérieure de chaque grain de café, du champ à la tasse. Notre mission consiste également à apporter une contribution positive à notre communauté et à l'environnement, à promouvoir la responsabilité sociale et à adhérer aux principes du commerce équitable et de la préservation de la biodiversité. Chez Café de los Soles, nous nous engageons à partager la passion et la richesse du café costaricien avec le monde entier, en créant des liens durables entre nos producteurs, notre entreprise et nos clients.

Chez Café de los Soles, notre vision est de devenir une référence mondiale dans l'industrie de la torréfaction du café, reconnue pour notre engagement inébranlable en faveur de l'excellence, de la durabilité et de l'innovation. Nous aspirons à transformer chaque tasse de café en une expérience mémorable qui dépasse les attentes en cultivant des relations authentiques avec nos clients, nos partenaires et nos communautés. En plaçant le respect de l'environnement et l'équité sociale au cœur de notre stratégie de croissance, nous envisageons un avenir dans lequel Café de los Soles joue un rôle clé dans la promotion d'une industrie du café plus verte et plus juste. Notre ambition est de continuer à explorer et à introduire des méthodes de torréfaction innovantes, tout en préservant l'héritage et les traditions qui rendent notre café unique. Nous rêvons d'un monde dans lequel chaque grain de café raconte l'histoire de sa terre natale, enrichie par le soin et la passion de ceux qui l'ont cultivé, torréfié et servi. En poursuivant cet idéal, Café de los Soles s'engage à être à l'avant-garde des changements positifs dans l'industrie, en contribuant à un avenir où le café est synonyme de qualité, de communauté et de durabilité.

Notre entreprise repose sur des valeurs fondamentales qui guident notre mission : fournir un café exceptionnel tout en jouant un rôle positif et responsable dans l'industrie du café et au-delà. Nous accordons la plus grande importance à l'intégrité et à la transparence, en assurant une communication ouverte avec nos clients et nos partenaires. Notre engagement en faveur de l'excellence se reflète dans l'attention méticuleuse que nous portons aux détails à chaque étape de la production du café, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. Nous sommes déterminés à promouvoir la durabilité en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement et en soutenant les communautés de producteurs. Animés par l'innovation, nous explorons sans cesse de nouvelles voies pour améliorer notre produit tout en respectant notre héritage. Le respect et le soutien des communautés avec lesquelles nous travaillons sont au cœur de notre activité, et nous nous efforçons de contribuer activement à leur bien-être et à leur développement. Notre passion pour le café nous pousse à partager les saveurs uniques du café costaricien avec le monde entier. Nous établissons des partenariats équitables avec nos producteurs et nos fournisseurs, garantissant une rémunération juste et soutenant le développement durable de leurs communautés. Ces valeurs sont le fondement de Café de los Soles et nous inspirent dans notre engagement pour un commerce responsable et de haute qualité.