À propos d'Otintiko
Otintiko est une boutique en ligne basée au Costa Rica, spécialisée dans la vente de café torréfié en direct des marques.
La marque « Otintiko », qui signifie « authentique », est une garantie car le consommateur peut tracer le café torréfié qu'il achète, depuis sa source.
L'idée de créer cette plateforme de commerce électronique à vu le jour en 2022, suite à plusieurs constats.
Le Costa Rica est réputé pour produire l'un des meilleurs cafés du monde. Ceci, grâce aux efforts considérables et constants que font beaucoup d’acteurs du secteur, pour nous offrir une tasse exceptionnelle, alliant à la fois la qualité et la durabilité.
Pourtant, malgré un large éventail de choix parmi les marques de café torréfié présentes dans le pays, peu d’entre elles sont accessibles à l’achat pour une grande majorité de costariciens. Pourquoi ? Tout simplement car elles ont peu ou pas de visibilité dans les circuits de distribution traditionnels, notamment dans les grandes et moyennes surfaces, lieux privilégiés pour l'achat de cette denrée, où seules les quelques marques connues y trouvent leur place.
Cependant, bien que tragique, la crise sanitaire de 2019 a fait évoluer les modes de consommation au Costa Rica. Les achats en ligne ont connu une croissance phénoménale, surtout dans le domaine de l'alimentation. Permettant ainsi à toute entreprise de ce secteur d'accroître leur visibilité, grâce à ce nouveau canal de distribution en pleine expansion.
En prime, les costariciens sont friands de café et d’internet. Le pays étant le deuxième exportateur où l’on consomme le plus de café, après le Brésil et largement en tête en Amérique Centrale concernant l’accès à Internet.
Toutes ces raisons nous ont poussées à consacrer deux ans de travail, pour vous offrir Otintiko. La première marketplace spécialisée dans la vente de café torréfié où les vendeurs et les acheteurs échangent leur passion, tout en participant au développement de l’économie nationale.
Mission
La mission d’Otintiko est d’accroître la visibilité des marques de café torréfié, pour les rendre accessibles à tous.
Pour cela, nous mettons à la disposition de ces marques, une solution clé en main, simple d’utilisation, peu coûteuse et adaptée à leur activité, pour présenter leur marque, augmenter leurs ventes, pérenniser leur métier et profiter de la plus-value de leur travail, en vendant leur café directement aux consommateurs, sans intermédiaire autre que leur boutique en ligne référencée sur la plateforme d’Otintiko.
Partageant ainsi avec les Ticos la diversité des cafés mondialement réputés de leur pays, et de la fierté que représente ce grain classé symbole national.
Vision
Grâce à la croissance exponentielle du commerce électronique et à l’évolution globale des consommateurs de café vers la troisième vague, où une plus grande attention est accordée à la culture, la récolte, la transformation, l'approvisionnement et la préparation, notre vision du futur est d'être la marketplace de référence internationale, pour acheter du café torréfié en direct des marques.
Cette vision s’appuie également sur les tendances générales du mode de consommation à venir. Celle où la durabilité du produit sera sans doute une priorité vitale. Ceci dut au fait d’une prise de conscience obligatoire de l’humain concernant l’épuisement des ressources naturelles de notre planète. Nous croyons également que le développement des transports rapprochera davantage le consommateur du vendeur. Encourageant l’achat de son café directement auprès des marques, en circuit-court.
Nos Valeurs
Les mots d’ordre chez Otintiko sont : transparence, traçabilité, environnement, qualité et humain. Pour cela, nous nous attachons à travailler avec des partenaires passionnés, qui placent la transparence au centre de leurs préoccupations. Permettant de garantir une traçabilité optimale pour le consommateur, grâce à des fiches de présentation de produits détaillées.
Nos vendeurs ont aussi en commun un projet de développement environnemental soutenable. Celui-ci consiste à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre pour lutter contre le changement climatique, tout en optimisant l’utilisation de l’eau et de l’énergie de la production à la transformation de leur café. Ils privilégient la vente de grains provenant d’une agriculture alternative (durable, biologique, biodynamie, polyculture, agroforesterie), limitant les intrants chimiques et préservant les sols et la biodiversité.
Les cafés référencés dans notre catalogue répondent aussi à des critères de qualité. Les variétés sont spécialement sélectionnées selon les recommandations d’un agronome qualifié, pour s'adapter au sol, à l'altitude et au climat de la région. Les plants sont semés par un agriculteur connaissant les bonnes pratiques agricoles et utilisant l'application mobile Cr-café pour gérer les différents aspects de ses plantations de cafés.
La récolte de grains est soigneusement effectuée à la main, où seuls ceux arrivés à maturité sont cueillis.
Les processus de transformation sont minutieusement étudiés pour garantir un rendement optimal, en toute salubrité.
L’artisan torréfacteur maîtrise à la perfection l’art de sublimer le café doré et des dégustations sont effectuées afin d’aider le consommateur à faire son choix selon des critères d'arômes et de goût.
De plus, afin de préserver les propriétés organoleptiques de chaque paquet distribué sur Otintiko, la date de récolte est celle de l’année en cours et celle de torréfaction n'excède pas les 6 mois.
Bien évidemment, l’amélioration de la qualité de vie des agriculteurs, des travailleurs permanents et saisonniers et le respect de l’homme en général restent les principales priorités pour vendre sur Otintiko.
Toutes ces valeurs ont été établies pour permettre à la plateforme Otintiko et ses vendeurs-partenaires de proposer à chaque consommateur un café différent de celui qu’il trouve habituellement dans les magasins traditionnels. En contrepartie, Otintiko s’engage à fournir aux marques référencées sur sa plateforme d’e-commerce, toute son expertise afin de l’accompagner et de faciliter sa croissance digitale.