Acerca de Otintiko
Otintiko es una tienda en línea con sede en Costa Rica, especializada en la venta de café tostado directamente de las marcas.
La marca «Otintiko», que significa «auténtico», es una garantía porque los consumidores pueden rastrear el café tostado que compran hasta su origen.
La idea de crear esta plataforma de comercio electrónico nació en 2022, a raíz de una serie de observaciones.
Costa Rica es famosa por producir uno de los mejores cafés del mundo. Esto se debe a los considerables y constantes esfuerzos realizados por muchos actores del sector para ofrecernos una taza excepcional, que combina calidad y sostenibilidad.
Sin embargo, a pesar de la amplia gama de marcas de café tostado disponibles en el país, pocas de ellas son accesibles para la gran mayoría de los costarricenses. ¿Por qué? Sencillamente porque tienen poca o ninguna visibilidad en los canales de distribución tradicionales, sobre todo en los supermercados e hipermercados, los lugares preferidos para comprar este producto básico, donde sólo se pueden encontrar unas pocas marcas conocidas.
Sin embargo, aunque trágica, la crisis sanitaria de 2019 ha cambiado los patrones de consumo en Costa Rica. Las compras en línea han experimentado un crecimiento fenomenal, especialmente en el sector alimentario. Esto ha permitido a todas las empresas de este sector aumentar su visibilidad, gracias a este nuevo canal de distribución, que se está expandiendo rápidamente.
Además, a los costarricenses les encanta el café e Internet. Costa Rica es el segundo mayor exportador consumidor de café después de Brasil, y está muy por delante del resto de Centroamérica en lo que se refiere al acceso a Internet.
Por todas estas razones, hemos pasado dos años trabajando para traerle Otintiko. El primer marketplace especializado en la venta de café tostado, donde compradores y vendedores intercambian su pasión, al tiempo que participan en el desarrollo de la economía nacional.
Misión
La misión de Otintiko es aumentar la visibilidad de las marcas de café tostado, haciéndolas accesibles a todo el mundo. Para ello, ponemos a disposición de estas marcas una solución llave en mano, fácil de utilizar, poco costosa y adaptada a su actividad, que les permite presentar su marca, aumentar sus ventas, asegurar su comercio y beneficiarse del valor añadido de su trabajo vendiendo su café directamente a los consumidores, sin más intermediario que su tienda en línea referenciada en la plataforma Otintiko.
De este modo, comparten con los ticos la diversidad de los cafés de su país, mundialmente reconocidos, y el orgullo que representa este grano catalogado como símbolo nacional.
Visión
Gracias al crecimiento exponencial del comercio electrónico y al cambio global de los consumidores de café hacia la tercera ola, en la que se presta mayor atención al cultivo, la cosecha, el procesamiento, el abastecimiento y la preparación, nuestra visión de futuro es ser el marketplace internacional de referencia para la compra de café tostado directamente a las marcas.
Esta visión también se basa en las tendencias generales de consumo del futuro. Un futuro en el que la sostenibilidad del producto será sin duda una prioridad vital. Esto se debe al hecho de que los seres humanos son cada vez más conscientes del agotamiento de los recursos naturales de nuestro planeta.
También creemos que el desarrollo del transporte acercará al consumidor al vendedor. Alentando a la gente a comprar su café directamente a las marcas, en un corto circuito.
Nuestros valores
Las consignas de Otintiko son: transparencia, trazabilidad, medio ambiente, calidad y personas.
Para lograrlo, nos comprometemos a trabajar con socios apasionados que sitúan la transparencia en el centro de sus preocupaciones. Esto nos permite garantizar una trazabilidad óptima a los consumidores, gracias a fichas detalladas de presentación de los productos.
Nuestros vendedores también comparten un proyecto de desarrollo medioambiental sostenible. Se trata de reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero para luchar contra el cambio climático, al tiempo que optimizan el uso del agua y la energía desde la producción hasta el procesamiento de su café. Favorecen la venta de granos procedentes de la agricultura alternativa (sostenible, biológica, biodinámica, mixta, agroforestal), limitando los insumos químicos y preservando el suelo y la biodiversidad.
Los cafés que figuran en nuestro catálogo también responden a criterios de calidad. Las variedades se seleccionan especialmente según las recomendaciones de un agrónomo cualificado, para adaptarse al suelo, la altitud y el clima de la región. Las plantas son sembradas por un agricultor familiarizado con las buenas prácticas agrícolas y que utiliza la aplicación móvil Cr-Café para gestionar los distintos aspectos de sus cafetales.
Los granos se cosechan cuidadosamente a mano y sólo se recogen los que han alcanzado la madurez.
Los procesos de transformación se estudian meticulosamente para garantizar rendimientos óptimos, con total seguridad.
El tostador artesano domina a la perfección el arte de sublimar el café oro, y se realizan catas para ayudar al consumidor a hacer su elección según criterios de aroma y sabor.
Además, para preservar las propiedades organolépticas de cada paquete distribuido en Otintiko, la fecha de cosecha es la del año en curso y la de tostado no supera los 6 meses.
Por supuesto, la mejora de la calidad de vida de los agricultores, de los trabajadores fijos y temporales y el respeto a las personas en general siguen siendo las principales prioridades de venta de Otintiko.
Todos estos valores se han establecido para permitir a la plataforma Otintiko y a sus vendedores-socios ofrecer a los consumidores un café diferente del que suelen encontrar en las tiendas tradicionales. A cambio, Otintiko se compromete a poner a disposición de las marcas que figuran en su plataforma de comercio electrónico toda su experiencia para apoyarlas y facilitar su crecimiento digital.