Un café aux arômes floraux et lactés, offrant une tasse équilibrée, douce et sucrée. En bouche, la texture est soyeuse et élégante, révélant des notes gourmandes de fruits rouges et de pêche. Torréfaction moyenne, idéale pour les méthodes douces (filtre).
100 Produits
Café tostado - Bruma Tropical
OT-501990
5 666,10 ¢
TTC
- Hors frais de livraison
Un café aux arômes floraux et lactés, offrant une tasse équilibrée, douce et sucrée. En bouche, la texture est soyeuse et élégante, révélant des notes gourmandes de fruits rouges et de pêche. Torréfaction moyenne, idéale pour les méthodes douces (filtre).
Description
Ce café d’exception provient d’un nano-lot cultivé dans la région de Los Santos au Costa Rica, entre 1 600 et 1 800 mètres d’altitude. Bénéficiant d’un microclimat montagneux et de sols riches, cette parcelle offre un environnement idéal pour une culture de précision.
Javier González, producteur passionné, y pratique une agriculture agroforestière respectueuse, qui valorise la biodiversité locale tout en assurant une régularité qualitative d’année en année. Issu de la variété Geisha Rouge, ce café est le fruit d’un travail méticuleux, depuis une récolte manuelle et sélective, jusqu’à une transformation soignée à la ferme.
Les cerises, cueillies à parfaite maturité, subissent une fermentation lactique contrôlée, un procédé qui permet de libérer tout le potentiel aromatique du grain sans masquer son identité d’origine. Le traitement naturel, suivi d’un séchage lent au soleil, renforce la douceur du profil en bouche, tout en apportant une belle intensité fruitée.
La torréfaction moyenne, réalisée en petite quantité, a été pensée pour une extraction filtre, afin de mettre en valeur l’élégance du Geisha tout en équilibrant acidité et sucrosité. Le résultat en tasse se distingue par une texture douce et moelleuse, portée par des notes de fruits rouges et de pêche, accompagnées d’un fond lactonique délicat.
Ce café est conditionné dans un sachet avec valve fraîcheur, avec des options d’emballage réutilisables, biosourcés ou compostables, selon la sélection du vendeur. Chaque détail, du terroir au conditionnement, a été pensé pour garantir une traçabilité totale, dans le respect de l’environnement et du consommateur.
Labellisé Appellation d’Origine Tarrazú et certifié Essentiel Costa Rica, ce café obtient un score de 95,63 selon le protocole SCA, témoignant de son excellence.
Il est livré en sachet de 340 g (12 oz), expédié sous 2 à 5 jours via Correos Costa Rica, pour assurer fraîcheur et réactivité.
Javier González, producteur passionné, y pratique une agriculture agroforestière respectueuse, qui valorise la biodiversité locale tout en assurant une régularité qualitative d’année en année. Issu de la variété Geisha Rouge, ce café est le fruit d’un travail méticuleux, depuis une récolte manuelle et sélective, jusqu’à une transformation soignée à la ferme.
Les cerises, cueillies à parfaite maturité, subissent une fermentation lactique contrôlée, un procédé qui permet de libérer tout le potentiel aromatique du grain sans masquer son identité d’origine. Le traitement naturel, suivi d’un séchage lent au soleil, renforce la douceur du profil en bouche, tout en apportant une belle intensité fruitée.
La torréfaction moyenne, réalisée en petite quantité, a été pensée pour une extraction filtre, afin de mettre en valeur l’élégance du Geisha tout en équilibrant acidité et sucrosité. Le résultat en tasse se distingue par une texture douce et moelleuse, portée par des notes de fruits rouges et de pêche, accompagnées d’un fond lactonique délicat.
Ce café est conditionné dans un sachet avec valve fraîcheur, avec des options d’emballage réutilisables, biosourcés ou compostables, selon la sélection du vendeur. Chaque détail, du terroir au conditionnement, a été pensé pour garantir une traçabilité totale, dans le respect de l’environnement et du consommateur.
Labellisé Appellation d’Origine Tarrazú et certifié Essentiel Costa Rica, ce café obtient un score de 95,63 selon le protocole SCA, témoignant de son excellence.
Il est livré en sachet de 340 g (12 oz), expédié sous 2 à 5 jours via Correos Costa Rica, pour assurer fraîcheur et réactivité.
Fiche technique
- Origine
- Macro lot (lot de communauté)
- Pays
- Costa Rica
- Régions
- Los Santos
- Altitude
- De 1600 m à 1800 m
- Espèces
- Café Arabica
- Variétés
- Geisha Rouge
- Type d'agriculture
- Agroforesterie
- Type de récolte
- Manuelle et sélective
- Fermentation contrôlée
- Lactique
- Traitement
- Naturel/Sec
- Séchage
- Naturel/Au soleil
- Temps de repos (en jours)
- 60
- Score d'Évaluation
- 95.78
- Labels
- Appellation d'Origine Tarrazú
- Extraction/Torréfaction
- Moyenne
- Arômes Principaux
- Floraux
- Saveurs
- Léger
- Texture en Bouche
- Élégant
- Notes Spécifiques
- Fruits rouges
- Type de conditionnement
- Sachet avec valve
- Préparation
- Filtre standard (1:17)
Filtre léger (1:18)
Filtre corsé (1:15)
Cold brew concentré (1:6–1:8)
Cold brew fort (1:5)
Cold brew allongé (1:12)