Taza floral y frutal con una textura sedosa y elegante. Bergamota y flor de azahar al inicio, luego durazno maduro, con un toque fermentado sutil y bien integrado. Final jugoso, dulce y ligeramente vínico. Tostión clara—ideal para filtro.
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Café tostado - Bruma Tropical - Geisha - Anaeróbica
OT-501930
¢14.291,50
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Taza floral y frutal con una textura sedosa y elegante. Bergamota y flor de azahar al inicio, luego durazno maduro, con un toque fermentado sutil y bien integrado. Final jugoso, dulce y ligeramente vínico. Tostión clara—ideal para filtro.
Descripción
Este nanolote es más que un lote raro: es nuestra firma. El que llevamos en la cabeza todo el año, porque resume lo que buscamos expresar cuando apuntamos a lo más alto: precisión, nitidez, elegancia… y esa emoción silenciosa que distingue a los cafés verdaderamente excepcionales.
Lo cultivamos en Los Santos, Costa Rica, entre 1 600 y 1 800 m. A esta altitud, el café madura a otro ritmo: avanza más lento, se construye con profundidad y gana densidad, dando una taza más limpia, más precisa, casi “en alta definición”. Es un terroir exigente, pero es justamente ahí donde nuestro trabajo cobra sentido.
La Geisha Roja es una elección deliberada, casi un compromiso. No basta con que sea “muy aromática”: exige una conducción atenta y constante, y no perdona atajos. Para nosotros, la agroforestería no es un decorado; es un equilibrio vivo que protege la finca, estabiliza la calidad y afina la expresión. También es lo que permite que este café mantenga su nivel de exigencia sin perder fidelidad a su origen.
En taza, queríamos una expresión que hable por sí sola: floral, frutal y sutilmente profunda, con una textura sedosa y jugosa que sostiene el sabor sin hacerlo pesado. Aparecen notas nítidas de bergamota, azahar y melocotón, con una vibración acidulada, dulzor natural y un final ligeramente vinoso que prolonga la experiencia con elegancia.
Este lote también se inscribe en una coherencia de trazabilidad y compromiso: Denominación de Origen Tarrazú, junto con programas nacionales vinculados a la sostenibilidad (NAMA Café, FONAFIFO, Programa País Carbono Neutro). Para nosotros, son referencias: hablan de una manera de producir, de seguir el proceso y de asumir plenamente lo que hay en cada grano.
Lo que hace único a este nanolote es la suma de decisiones asumidas—las que requieren experiencia, control y una visión clara de lo que queremos alcanzar. Y la confirmación más simple de ese enfoque se lee en una cifra rarísima: 95.78 según el protocolo SCA. Es el tipo de puntuación que no solo se “busca”: se gana, y cuenta una cadena de decisiones acertadas.
Tostado claro para preservar el brillo aromático y la lectura del terroir, este café se envasa en bolsa con válvula de frescura para proteger lo esencial: su precisión, su complejidad y esa firma que nos enorgullece compartir.
Lo cultivamos en Los Santos, Costa Rica, entre 1 600 y 1 800 m. A esta altitud, el café madura a otro ritmo: avanza más lento, se construye con profundidad y gana densidad, dando una taza más limpia, más precisa, casi “en alta definición”. Es un terroir exigente, pero es justamente ahí donde nuestro trabajo cobra sentido.
La Geisha Roja es una elección deliberada, casi un compromiso. No basta con que sea “muy aromática”: exige una conducción atenta y constante, y no perdona atajos. Para nosotros, la agroforestería no es un decorado; es un equilibrio vivo que protege la finca, estabiliza la calidad y afina la expresión. También es lo que permite que este café mantenga su nivel de exigencia sin perder fidelidad a su origen.
En taza, queríamos una expresión que hable por sí sola: floral, frutal y sutilmente profunda, con una textura sedosa y jugosa que sostiene el sabor sin hacerlo pesado. Aparecen notas nítidas de bergamota, azahar y melocotón, con una vibración acidulada, dulzor natural y un final ligeramente vinoso que prolonga la experiencia con elegancia.
Este lote también se inscribe en una coherencia de trazabilidad y compromiso: Denominación de Origen Tarrazú, junto con programas nacionales vinculados a la sostenibilidad (NAMA Café, FONAFIFO, Programa País Carbono Neutro). Para nosotros, son referencias: hablan de una manera de producir, de seguir el proceso y de asumir plenamente lo que hay en cada grano.
Lo que hace único a este nanolote es la suma de decisiones asumidas—las que requieren experiencia, control y una visión clara de lo que queremos alcanzar. Y la confirmación más simple de ese enfoque se lee en una cifra rarísima: 95.78 según el protocolo SCA. Es el tipo de puntuación que no solo se “busca”: se gana, y cuenta una cadena de decisiones acertadas.
Tostado claro para preservar el brillo aromático y la lectura del terroir, este café se envasa en bolsa con válvula de frescura para proteger lo esencial: su precisión, su complejidad y esa firma que nos enorgullece compartir.
Ficha técnica
- Origen
- Nanolote
- País
- Costa Rica
- Regiones
- Los Santos
- Altura
- De 1600 a 1800 msnm
- Especies
- Café Arábica
- Variedades
- Geisha (Rojo)
- Tipo de agricultura
- Agroforestería
- Tipo de cosecha
- Manual y selectiva
- Fermentación
- Anaeróbica
- Proceso
- Natural
- Secado
- Al sol
- Puntuación de Cata
- 95.78
- Sellos
- Denominación Origen Tarrazú
Unión a NAMA Café
FONAFIFO
Carbono Neutro Programa País - Extracción/Tostado
- Claro
- Aromas Principales
- Floral
Frutal
Fermentado - Sabores
- Acidulado / Vibrante
Dulce
Vinoso - Sensación en Boca
- Elegante
Jugoso
Sedoso - Notas Específicas
- Bergamota
Azahar
Melocotón - Tipo de envase
- Bolsa con válvula
- Preparación
- Filtro estándar (1:17)
Filtro ligero (1:18)
Filtro fuerte (1:15)