Typica Roja de finca única, agricultura regenerativa. Fermentación carbónica + proceso miel para una taza floral, viva y elegante, con final a avellana. Omniroast medio-oscuro, ideal en espresso y filtro.
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Café tostado - Bruma Tropical - Típica - Omniroast
OT-673400
¢7.965,62
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Typica Roja de finca única, agricultura regenerativa. Fermentación carbónica + proceso miel para una taza floral, viva y elegante, con final a avellana. Omniroast medio-oscuro, ideal en espresso y filtro.
Descripción
Bruma Tropical – El Paraiso es un café de finca única de Los Santos, Costa Rica, entre 1.400 y 1.600 m. Esta altitud favorece una maduración constante y perfiles más definidos, manteniendo una acidez brillante y una gran claridad.
El lote es Typica Roja, trabajado con agricultura regenerativa y recolección manual y selectiva. El proceso combina fermentación carbónica y miel, con secado al sol + mecánico para lograr equilibrio entre dulzor, limpieza y estabilidad del lote.
En taza destaca lo floral, una acidez viva, una sensación elegante y una nota clara de avellana al final. Con 88,56 SCA, es café de especialidad: limpio, trazable y pensado para quienes buscan precisión.
Tueste omniroast medio-oscuro, muy versátil. Guías: espresso 1:2, ristretto 1:1, lungo 1:3–1:4, filtro 1:15–1:18, cold brew 1:5–1:12.
El lote es Typica Roja, trabajado con agricultura regenerativa y recolección manual y selectiva. El proceso combina fermentación carbónica y miel, con secado al sol + mecánico para lograr equilibrio entre dulzor, limpieza y estabilidad del lote.
En taza destaca lo floral, una acidez viva, una sensación elegante y una nota clara de avellana al final. Con 88,56 SCA, es café de especialidad: limpio, trazable y pensado para quienes buscan precisión.
Tueste omniroast medio-oscuro, muy versátil. Guías: espresso 1:2, ristretto 1:1, lungo 1:3–1:4, filtro 1:15–1:18, cold brew 1:5–1:12.
Ficha técnica
- Origen
- Finca única
- País
- Costa Rica
- Regiones
- Los Santos
- Altura
- De 1400 a 1600 mnsm
- Especies
- Café Arábica
- Variedades
- Típica (Rojo)
- Tipo de agricultura
- Regenerativa
- Tipo de cosecha
- Manual y selectiva
- Fermentación
- Carbónica
- Proceso
- Miel
- Secado
- Al sol + Mecánico
- Puntuación de Cata
- 88.56
- Sellos
- Denominación Origen Tarrazú
Unión a NAMA Café
FONAFIFO
Carbono Neutro Programa País
Bandera Azul Ecológica - Extracción/Tostado
- Medio oscuro
Omniroast - Aromas Principales
- Floral
- Sabores
- Acidulado / Vibrante
- Sensación en Boca
- Elegante
- Notas Específicas
- Avellana
- Tipo de envase
- Bolsa sin válvula
- Preparación
- Cold brew concentrado (1:6–1:8)
Cold brew fuerte (1:5)
Cold brew diluido (1:12)
Ristretto (1:1)
Espresso clásico (1:2)
Lungo (1:3–1:4)
Filtro estándar (1:17)
Filtro ligero (1:18)
Filtro fuerte (1:15)